Picanha suína ao alho e ervas Perdigão Na brasa com salada de cebola e pimentão vermelho

Name: Picanha suína ao alho e ervas Perdigão Na brasa com salada de cebola e pimentão vermelho
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 Picanha Suína Temperada Perdigão Na Brasa; <h3>Salada:</h3>; 1 cebola; 1/2 pimentão vermelho; 200 ml de água; 100 ml de vinagre branco; 80 ml de azeite; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; Salsinha a gosto

Produto: Picanha Suína ao Alho e Ervas Na Brasa
60 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Picanha Suína Temperada Perdigão Na Brasa
Salada:
1 cebola
1/2 pimentão vermelho
200 ml de água
100 ml de vinagre branco
80 ml de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a brasa para que fique de maneira uniforme, retire a picanha da embalagem e mantenha ela inteira, apenas riscando a parte da gordura com a pontinha da faca, sele a mesma por ambos os lados por cerca de 15 minutos, 7,5min de cada lado.
2. Corte a cebola e o 1/2 pimentão em tiras removendo as sementes.
3. Coloque em uma travessa juntamente com 200ml de água, 100ml de vinagre branco, 80ml de azeite, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e adicione salsinha a gosto misturando tudo para que fique bem temperada.
4. Após selar a picanha, grelhe ela em uma distância de 20cm da brasa por cerca de 5 minutos a cada lado.
5. Corte a picanha em medalhões em espessura de 2 dedos e sirva junto ao prato com a salada de pimentão e Farofa Perdigão Na Brasa para acompanhar.