Peito de Chester^® Perdigão com Molho de Laranja com Arroz de Amêndoas e Vinho Branco

Name: Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja com Arroz de Amêndoas e Vinho Branco
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 4 porções
Ingredients: <h3>Peito de Chester® Perdigão:</h3>; 1 <b>Peito de Chester® Com Molho de Laranja Perdigão</b> (cerca de 1,5kg); 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida; ½ xícara (chá) de água; 1 laranja bahia em rodelas para decorar; <h3>Arroz de amêndoas e vinho branco:</h3>; 1 colher (sopa) de azeite; ½ cebola picada; ½ xícara (chá) de vinho branco seco; 2 xícaras (chá) de arroz branco; 3 xícaras (chá) de água; ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas tostadas; Sal a gosto

Produto: Peito de Chester^® Perdigão com Molho de Laranja
120 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

Peito de Chester^® Perdigão:
1 Peito de Chester^® Com Molho de Laranja Perdigão (cerca de 1,5kg)
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
½ xícara (chá) de água
1 laranja bahia em rodelas para decorar
Arroz de amêndoas e vinho branco:
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picada
½ xícara (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas tostadas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Peito de Chester^® Perdigão:
1. Descongele o Peito de Chester^® Com Molho de Laranja Perdigão conforme as instruções da embalagem, com cerca de 1 dia de antecedência. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire a carne da embalagem e reserve o molho de laranja.
2. Acomode o Chester^® Perdigão em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura e besunte-o com a manteiga amolecida. Despeje a água na assadeira e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque.
3. Asse por cerca de 1 hora e trinta minutos, regando o Peito de Chester^® Com Molho de Laranja Perdigão a cada meia hora com o caldo e temperos da própria assadeira. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que a pele esteja dourada.
4. Despeje o molho de laranja sobre o Peito de Chester^® Com Molho de Laranja Perdigão e asse por mais 10 minutos.
Arroz de amêndoas e vinho branco:
1. Assim que o Peito de Chester^® Com Molho de Laranja Perdigão voltar ao forno para a última etapa, sem o papel alumínio, prepare o arroz: aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola.
2. Acrescente o arroz branco e logo em seguida o vinho branco. Refogue até que o vinho evapore completamente, e coloque então a água. Tempere com sal a gosto e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
3. Desligue o fogo e coloque o arroz na travessa na qual será servido. Espalhe sobre ele as lascas tostadas de amêndoas.
4. Acomode o Peito de Chester^® Com Molho de Laranja Perdigão em uma travessa forrada com as rodelas de laranja bahia e regado com o molho de laranja, acompanhado do arroz de amêndoas ao vinho branco.