Manta de Linguiça Toscana com Pimenta-biquinho Recheada com Queijo

Name: Manta de Linguiça Toscana com Pimenta-biquinho Recheada com Queijo
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 6 porções
Ingredients: <h3>Manta de linguiça: </h3>; 1 pacote de Linguiça toscana com pimenta-biquinho Perdigão (600g); 1 pacote de requeijão cremoso tipo catupiry (250g); 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (110g); <h3>Vinagrete de abacaxi:</h3>; ½ abacaxi maduro descascado e picado em cubos pequenos (200g); 2 tomates sem sementes picados em cubos (240g); 1 cebola roxa descascada picada em cubos (110g); 2 colheres (sopa) de vinagre (30ml); 3 colheres (sopa) de azeite (24g); ½ xícara (chá) de salsinha picada (30g); Sal a gosto

Produto: Linguiça Toscana com Pimenta Biquinho 600g
70 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

Manta de linguiça:
1 pacote de Linguiça toscana com pimenta-biquinho Perdigão (600g)
1 pacote de requeijão cremoso tipo catupiry (250g)
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (110g)
Vinagrete de abacaxi:
½ abacaxi maduro descascado e picado em cubos pequenos (200g)
2 tomates sem sementes picados em cubos (240g)
1 cebola roxa descascada picada em cubos (110g)
2 colheres (sopa) de vinagre (30ml)
3 colheres (sopa) de azeite (24g)
½ xícara (chá) de salsinha picada (30g)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Manta de linguiça:
1. Enquanto a churrasqueira a carvão ou elétrica esquenta, prepare a manta.
2. Retire a tripa das Linguiças toscanas com pimenta-biquinho Perdigão e coloque a carne em uma tigela. Monte a manta já em cima da grelha que será usada na churrasqueira.
3. Use metade da linguiça para fazer uma camada retangular sobre a grelha, e reserve o restante. Sobre essa camada, espalhe o requeijão cremoso, deixando uma borda sem recheio para selar a manta.
4. Espalhe o queijo muçarela ralado sobre o requeijão cremoso e, utilizando a outra metade reservada de linguiça, cubra o recheio e as bordas da manta, pressionando levemente para que a manta não desmanche durante a cocção.
5. Posicione a manta de linguiça na grelha. Deixe 15 minutos de cada lado, ou até que a carne da linguiça esteja levemente dourada. Tire da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
Vinagrete de abacaxi:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva com a manta de linguiça fatiada e pão em fatias.