Macarrão com Salame e Ricota

Name: Macarrão com Salame e Ricota
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: ½ pacote de macarrão tipo parafuso (250g); ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco (180g); ¼ xícara (chá) de vinho branco (60ml); ¼ peça de ricota esfarelada (100g); Sal e pimenta-do-reino a gosto; ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada (75g); 1 pacote de fatias de <b>salame defumado fatiado Perdigão</b> cortado em 4 (100g); 1 xícara (chá) de rúcula (20g); ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (55g)

Produto: Salame Ouro Defumado Fatiado 100g
30 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)

Ingredientes

½ pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
¾ xícara (chá) de creme de leite fresco (180g)
¼ xícara (chá) de vinho branco (60ml)
¼ peça de ricota esfarelada (100g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada (75g)
1 pacote de fatias de salame defumado fatiado Perdigão cortado em 4 (100g)
1 xícara (chá) de rúcula (20g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (55g)

Modo de Preparo

1. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Leve uma panela média ao fogo e coloque o creme de leite fresco, o vinho branco e a ricota. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem, deixe que o creme ferva por cerca de 2 minutos.
3. Adicione a castanha de caju, o salame defumado fatiado Perdigão e misture bem, para que o molho envolva todos os ingredientes.
4. Acrescente o macarrão já cozido no molho e misture para que fique todo coberto pelo molho.
5. Finalize com as folhas de rúcula e o parmesão e sirva a seguir.