Lombo Suíno Temperado
Lombo com Páprica e Salada Refrescante
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Produto: Lombo Suíno Temperado - 120 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)
X
Ingredientes
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Lombo:
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4 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal
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2 colheres (sopa) de páprica defumada em pó
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1 Lombo Suíno Perdigão descongelado
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2 xícaras (chá) de água
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Salada:
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4 colheres (sopa) de mel
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2 colheres (sopa) de mostarda
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1/3 de xícara (chá) de azeite
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2 maços de folhas verdes
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4 tomates cortados em gomos
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1 manga descascada e fatiada
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½ xícara (chá) de amêndoas laminadas torradas
Modo de Preparo
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Lombo Perdigão:
- 1. Em um recipiente, misture a Margarina Qualy com a páprica defumada;
- 2. Em uma assadeira, disponha o lombo Perdigão e pincele metade da Margarina Qualy temperada; adicione a água à assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve para assar em forno preaquecido a 220°C por, aproximadamente, 70 minutos;
- 3. Retire o papel-alumínio, pincele o restante da Margarina Qualy com páprica e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
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Salada:
- 1. Em um recipiente, misture vigorosamente o mel, a mostarda e o azeite, até formar um molho homogêneo;
- 2. Em uma travessa, monte a salada com as folhas verdes, os tomates, as fatias de manga e finalize com as amêndoas.
- 3. Sirva o lombo Perdigão com a salada e o molho à parte.
