Kafta de Linguiça Toscana Recheada de Queijo

Name: Kafta de Linguiça Toscana Recheada de Queijo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de <b>Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa</b> (700g); 4 colheres (sopa) de farinha de rosca; ½ cebola picada; 2 colheres (sopa) de hortelã picada; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; Raspas de ½ limão siciliano; 1 colher (chá) de páprica defumada; 200g de queijo muçarela ralado; <h3>Molho de iogurte:</h3>; 1 pote de iogurte integral; Suco e raspas de ½ limão siciliano; 2 colheres (sopa) de hortelã picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Palitos de churrasco ou espetos de metal

Produto: Linguiça Toscana 700g
50 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 pacote de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa (700g)
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Raspas de ½ limão siciliano
1 colher (chá) de páprica defumada
200g de queijo muçarela ralado
Molho de iogurte:
1 pote de iogurte integral
Suco e raspas de ½ limão siciliano
2 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Palitos de churrasco ou espetos de metal

Modo de Preparo

1. Retire a carne da tripa da Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa e coloque em uma tigela. Misture a farinha de rosca, a cebola picada, a hortelã, a salsinha, as raspas de limão, a páprica e a pimenta-do-reino até obter uma massa uniforme.
2. A kafta pode ser feita em uma única peça que será fatiada ou em unidades individuais. Para a peça inteira, divida a mistura em dois, e coloque metade na assadeira untada ou na grelha da churrasqueira. Achate a massa até formar um retângulo de cerca de 1,5 cm de altura, e distribua a muçarela ralada sobre ela. Coloque o restante da mistura sobre o queijo, pressionando bem em cima e nas laterais, a fim de evitar que o queijo vaze.
3. Para unidades individuais, divida a mistura em 6 porções. Achate cada porção na palma da mão, coloque um pouco de muçarela no centro e feche bem. Modele em formato alongado, prensando a carne ao redor do recheio. Se desejar, espete cada kafta em um palito.
4. Leve à churrasqueira, grelha ou forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 20 a 25 minutos, virando para dourar por igual. Enquanto as kaftas assam, prepare o molho de iogurte, misturando todos os ingredientes em uma tigela. Reserve.
5. Retire as kaftas do forno, grelha ou churrasqueira quando estiverem bem douradas por fora e completamente cozidas. Sirva imediatamente com o molho de iogurte.