Filé de Frango com Molho de Queijos

Name: Filé de Frango com Molho de Queijos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 unidades de <b>Filé de Peito de Frango Perdigão</b>; 1 colher (sopa) de páprica defumada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Azeite para grelhar; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de mostarda escura; 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado; Salsinha picada a gosto; 1 ½ xícara (chá) de brócolis cozido no vapor; 1 ½ xícara (chá) de ervilha torta cozida no vapor; 1 ½ xícara (chá) de tomatinho cereja cortado ao meio

Produto: Filé de peito 1Kg
35 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

4 unidades de Filé de Peito de Frango Perdigão
1 colher (sopa) de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Azeite para grelhar
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de mostarda escura
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Salsinha picada a gosto
1 ½ xícara (chá) de brócolis cozido no vapor
1 ½ xícara (chá) de ervilha torta cozida no vapor
1 ½ xícara (chá) de tomatinho cereja cortado ao meio

Modo de Preparo

1. Tempere os Filés de Peito de Frango Perdigão com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. O ideal é deixar o frango por algumas horas neste tempero.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com um fio de azeite. Salpique os Filés de Peito de Frango Perdigão com a farinha de trigo antes de grelhar. Grelhe os filés de um lado por cerca de 2 minutos, para que fique bem dourado. Diminua o fogo e deixe que cozinhem por mais 5 minutos. Vire os filés e deixe mais 5 minutos do outro lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a cebola e refogue até que fique transparente. Acrescente então o alho e refogue.
4. Acrescente o creme de leite e a mostarda, e mexa bem. Adicione o queijo e mexa até que esteja completamente derretido.
5. Coloque os filés de frango na frigideira e regue-os com o molho. Deixe que o frango fique alguns minutos no molho, enquanto prepara os legumes.
6. Aqueça outra frigideira com azeite e coloque os legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino até que murchem levemente.
7. Polvilhe os filés de frango com a salsinha e sirva a seguir com os legumes.