Feijoada de Feijão Branco e Linguiça Defumada

Name: Feijoada de Feijão Branco e Linguiça Defumada
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de feijão branco; Azeite; ½ xícara de bacon; 3 dentes de alho picado; 200 g de cebola pérola; 1 Linguiça Calabresa Perdigão; 1 Linguiça Paio Perdigão; 200 g de cenoura baby; ½ xícara de vagem; ¼ de xícara de extrato de tomate; 1 e ½ litro de água; Sal a gosto; Pimenta a gosto

Produto: Linguiça Tipo Calabresa 400g
120 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

500 g de feijão branco
Azeite
½ xícara de bacon
3 dentes de alho picado
200 g de cebola pérola
1 Linguiça Calabresa Perdigão
1 Linguiça Paio Perdigão
200 g de cenoura baby
½ xícara de vagem
¼ de xícara de extrato de tomate
1 e ½ litro de água
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão branco de molho por 12 horas. Reserve.
2. Em uma panela, coloque o azeite e o bacon e deixe dourar.
3. Acrescente o alho picado, a cebola, a linguiça calabresa e o paio. Refogue bem.
4. Coloque a cenoura, vagem e o extrato de tomate.
5. Mexa e acrescente o feijão branco escorrido e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Acrescente a água. Deixe cozinhar por uma hora.
7. Sirva com arroz, farofa e couve refogada.