Feijoada da Tchulim

Name: Feijoada da Tchulim
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 PACOTE ingredientes para FEIJOADA PERDIGÃO; 1/2 de linguiça portuguesa Perdigão; 1/2 de linguiça tipo calabresa Perdigão; 1 gomo de linguiça paio Perdigão; 400 gr de feijão preto; 3 dentes de alho picados; Azeite; Meia cebola picadinha

60 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 PACOTE ingredientes para FEIJOADA PERDIGÃO
1/2 de linguiça portuguesa Perdigão
1/2 de linguiça tipo calabresa Perdigão
1 gomo de linguiça paio Perdigão
400 gr de feijão preto
3 dentes de alho picados
Azeite
Meia cebola picadinha

Modo de Preparo

1. Deixe os pertences da feijoada dessalgando por 12h. Troque a água 2x durante o processo.
2. Deixe o feijão de molho por 12h.
3. Acrescente azeite numa panela de pressão, frite os pertences cortados e as linguiças, também cortadas.
4. Deixa dar uma fritada nas carnes.
5. Junte o feijão nas carnes e cubra com água.
6. Coloque para cozinhar por 40 minutos, dependendo da panela de pressão.
7. Tire da pressão e reserve.
8. Unte uma frigideira com azeite e junte o alho e a cebola picados e alguns pedacinhos de bacon. Deixe fritar.
9. Acrescente na frigideira duas conchas de caldo da feijoada com um pouquinho de feijão e vá mexendo até formar um caldo uniforme.
10. Misture esse caldo na feijoada e sinta o tempero. Experimente e, se necessário, acrescente sal.