Linguiça Paio 370g
feijão Branco com Linguiça Tipo Paio
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Produto: Linguiça Paio 370g - 60 min tempo de
preparo 12 rendimento
(porções)
X
Ingredientes
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2 xícaras (de chá) de feijão branco
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2 gomos de Linguiça Tipo Paio Perdigão cortada em meia lua
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100gr de bacon em cubinhos
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1 colher (de sobremesa) de páprica defumada
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3 dentes de alho amassados ou em cubos bem pequenininhos
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1 folha de louro
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Sal
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Azeite
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Cheiro Verde
Modo de Preparo
- 1. Depois de deixar seu feijão branco de molho de um dia para o outro, lave e transfira para uma peneira ou escorredor.
- 2. Na panela de pressão coloque um fio de azeite e o bacon para dourar.
- 3. Depois de dourado o bacon, adicione a linguiça paio e refogue.
- 4. Adicione o alho, misture com o bacon e o paio.
- 5. Adicione o feijão branco, o louro e a páprica.
- 6. Adicione água até cobrir os grãos 3 dedos acima do limite de ingredientes.
- 7. Feche a panela de pressão e espere chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
- 8. Passado o tempo de cozimento desligue o fogo e deixe a pressão sair, verifique se os grãos estão macios, com uma concha amasse uma parte dos grãos, tempere com o sal e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos para o caldo engrossar.
- 9. Tempere com cheiro verde e sirva.
