Linguiça Tipo Calabresa 400g
Escondidinho de calabresa
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Produto: Linguiça Tipo Calabresa 400g - 50 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)
X
Ingredientes
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2 Linguiças Calabresas Perdigão
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7 batatas
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1/2 xícara (chá) de leite ou creme de leite
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1 cebola picada
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2 tomates picados
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Cheiro-verde picado
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100 g de muçarela
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Parmesão ralado para finalizar
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Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
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1 fio de azeite
Modo de Preparo
- 1. Cozinhe as batatas em água e sal, e assim que estiverem cozidas, escorra e amasse bem.
- 2. Misture leite, manteiga, sal, pimenta e uma pitada de noz moscada, deixe cremoso e reserve.
- 3. Rale ou moa no processador a linguiça calabresa.
- 4. Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola picada e deixe murchar, acrescente a calabresa, o tomate picadinho e o cheiro-verde, deixe fritar um pouquinho e tá pronto!
- 5. MONTAGEM:
- 6. Em um refratário, coloque metade do purê, acrescente a calabresa já refogada, muçarela, mais uma camada de purê e pra finalizar mais muçarela e queijo parmesão.
- 7. Leve ao forno preaquecido a 220 °C até dourar.
