Enroladinho de Peito de Frango Ouro Defumado Perdigão

Name: Enroladinho de Peito de Frango Ouro Defumado Perdigão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: <h3>Molho:</h3>; 1 pote de coalhada seca (170g); Raspas de ½ limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; <h3>Enroladinho:</h3>; 1 pacote de mini pão tipo tortilha ou ½ pacote de pão tipo tortilha grande; 200g de Peito de Frango Ouro Defumado Perdigão fatiado; 1 xícara de repolho roxo fatiado bem fininho; Azeite para untar a frigideira

Produto: Peito de Frango Ouro Defumado 2,6kg
20 min tempo de
preparo 15 rendimento
(porções)

Ingredientes

Molho:
1 pote de coalhada seca (170g)
Raspas de ½ limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Enroladinho:
1 pacote de mini pão tipo tortilha ou ½ pacote de pão tipo tortilha grande
200g de Peito de Frango Ouro Defumado Perdigão fatiado
1 xícara de repolho roxo fatiado bem fininho
Azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo

Molho:
1. Prepare o molho de coalhada seca: misture a coalhada seca com as raspas de limão. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Enroladinho:
1. Caso não encontre o mini pão, use o pão tipo tortilha de tamanho normal e com um cortador redondo de cerca de 8 a 10 cm de diâmetro, corte para obter os mini discos.
2. Monte os enroladinhos: Com um spray para cozinha ou com as mãos umedecidas em água, umedeça o mini pão tipo tortilha para que fique maleável para enrolar.
3. No centro de cada mini pão distribua cerca de uma colher de chá do molho e por cima dele, coloque algumas tirinhas do repolho roxo. Sobre o repolho, coloque uma fatia enroladinha de Peito de Frango Ouro Defumado Perdigão.
4. Umedeça a ponta do pão e enrole o recheio, até que a ponta do pão grude no restante da massa. Faça isso com todas as unidades. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Unte com o azeite e coloque os enroladinhos, virando com cuidado, até que todos os lados estejam levemente dourados.
5. Sirva a seguir com o molho de coalhada seca.