Dobradinha com Paio e Calabresa

Name: Dobradinha com Paio e Calabresa
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1kg de Dobradinha limpa; 1kg de feijão-branco; 200g de Bacon Perdigão; 200g de Linguiça Calabresa Perdigão; 400g de Linguiça Paio Perdigão; 2 tomates picados; Cheiro-verde a gosto; Cebola, alho e pimentão a gosto; Sal e pimenta a gosto

Produto: Linguiça Tipo Calabresa 400g
90 min tempo de
preparo 20 rendimento
(porções)

Ingredientes

1kg de Dobradinha limpa
1kg de feijão-branco
200g de Bacon Perdigão
200g de Linguiça Calabresa Perdigão
400g de Linguiça Paio Perdigão
2 tomates picados
Cheiro-verde a gosto
Cebola, alho e pimentão a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Ferva a dobradinha, escorra e lave; coloque a dobradinha para cozinhar com água e sal.
2. Cozinhe o feijão separadamente e escorra; frite o bacon, a linguiça e o paio em uma panela.
3. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate nessa panela.
4. Despeje o feijão e a dobradinha, acrescente 1 litro de água e deixe ferver por 15 minutos.
5. Coloque cheiro-verde a gosto.