Coxas e Sobrecoxa de Chester Perdigão na Brasa com Molho de Laranja e Mel

Name: Coxas e Sobrecoxa de Chester Perdigão na Brasa com Molho de Laranja e Mel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Suco de 8 laranjas; 2 colheres de amido de milho; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Cravo da Índia a gosto; 2 unidades de Canela em Pau; 5 colheres de Mel

40 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

Suco de 8 laranjas
2 colheres de amido de milho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cravo da Índia a gosto
2 unidades de Canela em Pau
5 colheres de Mel

Modo de Preparo

1. Na brasa, deixe assar por igual as coxas e as sobrecoxas por cerca de 35 minutos. Enquanto isso, prepare o molho.
2. Dilua bem o amido de milho em metade do suco de laranja, coloque ao fogo numa panela e adicione o mel. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cravo da Índia a gosto, adicione a canela em pau e, quando começar engrossar, adicione o restante do suco de laranja.
3. Mexa até que o molho vá engrossando, desligue o fogo e sirva junto com as coxas e sobrecoxas.