Copa Lombo Assada com Chimichurri

Name: Copa Lombo Assada com Chimichurri
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: <h3>Copa lombo assado</h3>; 1 peça de <b>Copa lombo ao chimichurri Perdigão</b> (cerca de 500g); <h3>Molho chimichurri</h3>; ½ xícara (chá) de salsinha fresca (30g); ½ xícara (chá) de orégano seco (15g); 2 pimentas dedo-de-moça (6g); 3 dentes de alho (9g); 2 colheres (sopa) de vinagre (30ml); ½ xícara (chá) de azeite (90g); ½ xícara (chá) de água (120g); ½ colher (sopa) de sal (2g)

Produto: Copa Lombo ao Chimichurri Na Brasa
90 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

Copa lombo assado
1 peça de Copa lombo ao chimichurri Perdigão (cerca de 500g)
Molho chimichurri
½ xícara (chá) de salsinha fresca (30g)
½ xícara (chá) de orégano seco (15g)
2 pimentas dedo-de-moça (6g)
3 dentes de alho (9g)
2 colheres (sopa) de vinagre (30ml)
½ xícara (chá) de azeite (90g)
½ xícara (chá) de água (120g)
½ colher (sopa) de sal (2g)

Modo de Preparo

Copa lombo assado
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média a alta.
2. Coloque a peça do Copa lombo ao chimichurri Perdigão em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por cerca de 1 hora.
3. Após esse tempo, retire o papel alumínio e volte a peça ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourada.
4. Retire do forno, fatie a peça e reserve.
Molho chimichurri
1. Enquanto a carne assa, prepare o molho: em uma tigela, misture todos os ingredientes e sirva com as fatias de Copa lombo ao chimichurri Perdigão.