Avocado Toast com Mortadela Ouro

Name: Avocado Toast com Mortadela Ouro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 fatias de pão italiano; 200 g de Mortadela Ouro Perdigão; 1 avocado; 30 g de cebola; 2 ovos; Tomilho a gosto; Azeite a gosto; Salsinha a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Produto: Mortadela Ouro 4kg
30 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

4 fatias de pão italiano
200 g de Mortadela Ouro Perdigão
1 avocado
30 g de cebola
2 ovos
Tomilho a gosto
Azeite a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em um processador, triture a cebola, a salsinha, o tomilho e o avocado até obter uma pasta homogênea. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira ou forno, torre levemente as fatias de pão italiano até ficarem crocantes.
3. Cozinhe os ovos em água fervendo por 7 minutos. Após cozido descasque e reserve.
4. Espalhe a pasta de avocado sobre as torradas, coloque 50 gramas (5 fatias) de Mortadela Ouro Perdigão sob a pasta.
5. Corte os ovos ao meio e coloque metade em cima de cada torrada. Regue com um fio de azeite e sirva.