Pancetta Suína ao Toque de Limão Na Brasa
Panceta na Folha de Bananeira com Pesto
60 min. 4 porções
Sobrecoxa Perdigão na Brasa ao Molho de Chimichurri com Zucchini Italiano Grelhado e Molho de Gorgonzola
50 min. 4 porções
Ingredientes:
- 1 Sobrecoxa na brasa ao molho de chimichurri
- 1 Abobrinhas italianas zucchini grelhado
Molho:
- Gorgonzola 100g
- 1 colher de manteiga
- 200ml de leite
- 100 ml de creme de leite
Modo de preparo
- 1. — Prepare a brasa de forma que fique uniforme. Recomendamos uma distância de 40cm da brasa.
- 2. — Retire a sobrecoxa da embalagem e mantenha ela inteira e leve até a grelha assando a mesma por ambos os lados durante 15min cada lado.
- 3. — Enquanto assa a sobrecoxa, separe os ingredientes do creme de gorgonzola para iniciar o preparo.
- 4. —
Preparo do molho:
- 5. — Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até que adquira uma boa consistência, feito o molho basta servir juntamente com a sobrecoxa e zucchini grelhado!
