Costela Suína Na Brasa
Hambúrguer Monstro
40 min. 5 porções
Quesadilla de dois queijos e Linguiça toscana Perdigão Na brasa acebolada
40 min. 3 porções
Ingredientes:
- 1 pacote de linguiça toscana Perdigão Na brasa;
- 5 cebolas;
- 90ml de cachaça;
- 2 tortillas grandes;
- 200g de queijo mussarela;
- 200g de queijo prato;
Modo de preparo
- 1. — Pique as cebolas em meia lua e refogue em uma panela em fogo baixo com azeite e sal até ficarem reluzentes, douradas e caramelizadas. Processo longo de aprox. 30 minutos;
- 2. — Retire o recheio da linguiça da tripa e grelhe em fogo forte dentro se uma frigideira furada ou de um cesto para churrasco;
- 3. — Junte a linguiça grelhada aos pedaços à cebola refogada e cuidadosamente adicione a cachaça. Flambe o refogado de cebola e linguiça e finalize o cozimento de ambos juntos por mais 10 minutos;
- 4. — Disponha um disco de tortilha na bancada e cubra-o com queijo mussarela ralada a seu gosto;
- 5. — Sob o queijo disponha o recheio de linguiça acebolada.
- 6. — Finalize cobrindo o recheio de linguiça com o queijo prato ralado;
- 7. — Feche com o outro disco de tortilha e com a ajuda de uma espátula leve para grelhar na churrasqueira em fogo baixo para dourar a tortilha e derreter os queijos;
- 8. — Com ajuda de um prato e uma espátula, vire à tortilha e doure o outro lado;
- 9. — Sirva com molho ranch que já te ensinamos na receita passada.
