Picanha Suína Na Brasa
Philly Cheese Steak
40 min. 4 porções
Manta de Linguiça Toscana com Pimenta-biquinho Recheada com Queijo
70 min. 6 porções
Ingredientes:
Manta de linguiça:
- 1 pacote de Linguiça toscana com pimenta-biquinho Perdigão (600g)
- 1 pacote de requeijão cremoso tipo catupiry (250g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (110g)
Vinagrete de abacaxi:
- ½ abacaxi maduro descascado e picado em cubos pequenos (200g)
- 2 tomates sem sementes picados em cubos (240g)
- 1 cebola roxa descascada picada em cubos (110g)
- 2 colheres (sopa) de vinagre (30ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite (24g)
- ½ xícara (chá) de salsinha picada (30g)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 1. —
Manta de linguiça:
- 2. — Enquanto a churrasqueira a carvão ou elétrica esquenta, prepare a manta.
- 3. — Retire a tripa das Linguiças toscanas com pimenta-biquinho Perdigão e coloque a carne em uma tigela. Monte a manta já em cima da grelha que será usada na churrasqueira.
- 4. — Use metade da linguiça para fazer uma camada retangular sobre a grelha, e reserve o restante. Sobre essa camada, espalhe o requeijão cremoso, deixando uma borda sem recheio para selar a manta.
- 5. — Espalhe o queijo muçarela ralado sobre o requeijão cremoso e, utilizando a outra metade reservada de linguiça, cubra o recheio e as bordas da manta, pressionando levemente para que a manta não desmanche durante a cocção.
- 6. — Posicione a manta de linguiça na grelha. Deixe 15 minutos de cada lado, ou até que a carne da linguiça esteja levemente dourada. Tire da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
- 7. —
Vinagrete de abacaxi:
- 8. — Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva com a manta de linguiça fatiada e pão em fatias.
