Honey Ribs + Old Bay Fries

Modo de preparo

• 1. — Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o molho da costela: o mel, o açúcar mascavo, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, a páprica e a mostarda, e mexa bem.
• 2. — Pincele o molho nos dois lados da Costela Suína Perdigão Na Brasa e leve para grelhar em fogo médio. Deixe que doure dos dois lados.
• 3. — Assim que estiver dourada, embrulhe a Costela Suína Perdigão Na Brasa no papel alumínio e leve para o segundo andar da churrasqueira por cerca de 2 horas.
• 4. — Assim que retirar a costela do fogo, com cuidado desembrulhe o papel alumínio e pincele novamente o molho de mel sobre os dois lados.
• 5. —

  Old Bay Fries:

• 6. — Em uma tigela, misture os ingredientes do tempero Old Bay: o sal, a mostarda em pó, a pimenta-do-reino, o gengibre, a páprica, a noz-moscada e a canela.
• 7. — Aqueça o óleo e frite as batatas conforme as instruções da embalagem, até ficarem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha e coloque as batatas em uma tigela grande. Salpique o tempero Old Bay sobre elas e mexa bem para que as batatas fiquem envolvidas pelo tempero.
• 8. — Sirva a costela fatiada, acompanhada das batatas com o tempero Old Bay.