Hambúrguer de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa

Modo de preparo

• 1. — Retire a linguiça da tripa e molde em formato de hambúrguer (Não precisa temperar)
• 2. — Em uma frigideira de ferro coloque o dente de alho descascado coberto em azeite e um ramo de alecrim para a brasa.
• 3. — Leve o hambúrguer à brasa para assar
• 4. — Asse por volta de 8 minutos de um lado, vire e asse mais 8 minutinhos do outro
• 5. — Na hora da virada adicione o queijo prato
• 6. — Enquanto o hambúrguer de linguiça assa, sele o pão de brioche com manteiga na churrasqueira.
• 7. —

  Maionese alho confit

• 8. — Em um liquidificador coloque 1 ovo inteiro
• 9. — 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 10. — 2 colheres cheias de alho confit
• 11. — Bata bem.
• 12. — Acrescente o azeite até a textura desejada.
• 13. — Leve à geladeira antes de servir.