Costela Suína Na Brasa
Rib’s Sandwich
200 min. 5 porções
Canelone de Calabresa
50 min. 8 porções
Ingredientes:
Canelone :
- 600g de linguiça calabresa perdigão ralada
- 200g de bacon perdigão picado em cubos
- 8g de salsa picada
- 8g de cebolinha picada
- 500g de massa de lasanha fresca
- 15 fatias de queijo muçarela
- 200g de cream cheese
Molho:
- 800g de tomate pelado
- 16g de azeite de oliva
- 90g de cebola picada
- 12g de alho picado
- 1 folha de louro
- Q.B. de folhas de manjericão
- Q.B. de sal
- Q.B. de pimenta do reino
Modo de preparo
- 1. — Retire a pele e rale as calabresas e reserve. Em uma frigideira frite os pedaços de bacon até ficarem dourados, acrescente a calabresa ralada, o alho, a salsa, a cebolinha e o cream cheese.
- 2. — Estique as massas de lasanha, coloque uma fatia de queijo muçarela, recheie com a mistura de calabresa e enrole.
- 3. — Em uma panela, doure o alho picado, a cebola e a folha de louro em azeite de oliva. Acrescente os tomates, as folhas de manjericão e deixe cozinhar por 15 minutos, acerte os temperos.
- 4. — Em um refratário, coloque um pouco do molho de tomate, disponha os canelones e cubra com mais molho. Leve ao forno por 20min a uma temperatura de 180°c.
