Pancetta Suína em Tiras Na Brasa
Pancetta em Tiras com Creme de Cogumelos
50 min. 4 porções
Baião de Dois Amazonense
60 min. 4 porções
Ingredientes:
- 200g de bacon
- 2 linguiças Perdigão Na Brasa com Pimenta-Biquinho
- 2 linguiças Perdigão Na Brasa com Queijo Coalho
- 200g de carne seca em cubos pequenos
- salsinha e coentro a gosto
- 3 copos de arroz cozido
- 1/2 kg de feijão de praia
- colorau para temperar
- sal a gosto
- 2 pimentas de cheiro
Modo de preparo
- 1. — Cozinhe o arroz com caldo de bacon ou legumes e reserve.
- 2. — Cozinhe o feijão entre 25 e 30 minutos, escorra e reserve.
- 3. — Refogue as linguiças, a carne seca já cozida e o bacon na manteiga de garrafa.
- 4. — Depois de dourado, coloque a pimenta, o coentro e salsinha. Despeje o arroz e o colorau, mexa bem, adicione o feijão e misture bem.
- 5. — Adicione a pimenta de cheiro cortada em cubos, misture e feche a panela para apurar.
