Pancetta Suína ao Toque de Limão Na Brasa
Pancetta ao Toque de Limão com Creme de Milho
40 min. 5 porções
Arrumadinho Manda Brasa
50 min. 6 porções
Ingredientes:
- 1 Picanha Suína Perdigão Na Brasa
- Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa
- 200 ml de manteiga de garrafa
- 600gr de farinha de copioba
- 3 cebolas médias
- 4 tomates maduros
- 2 tomates verdes
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta de cheiro verde
- 1 maço de cebolinha
- 100 ml de vinagre
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 pacote de feijão fradinho
Modo de preparo
- 1. — Coloque a Picanha Suína no modo dirty steak, direto no carvão.
- 2. — Em uma disco de arado, refogue a cebola na manteiga de garrafa
- 3. — Adicione a farinha de copioba e misture bem
- 4. — Em um recipiente, misture tomate picado, cebola, coentro, cebolinha, vinagre, alho picado e azeite extra virgem para fazer o vinagrete
- 5. — Para o feijão tropeiro, refogue a linguiça toscana Perdigão Na Brasa com cebola.
- 6. — Acrescente o feijão fradinho já cozido, alho picado, ovo inteiro, farinha de copioba, cebolinha e serva com pimenta biquinho.
- 7. — Refogue a Picanha Suína na manteiga de garrafa
- 8. — Sirva em um prato com todos os ingredientes organizados, um ao lado do outro
