Sobrecoxa Temperada ao Molho Chimichurri Na Brasa 800g
Sobrecoxa com Creme de Aspargos
60 min. 8 porções
Risoto de Linguiça Toscana Fininha Perdigão Na Brasa
50 min. 8 porções
Ingredientes:
- 200g de Linguiça Toscana Fininha Perdigão na Brasa
- 200g de Linguiça Toscana Fininha com Chimichurri Perdigão na Brasa
- 4 xícaras de arroz arbóreo
- ½ cebola
- 4 dentes de alho
- Fio de azeite
- 50 ml de vinho branco seco
- ½ talo de alho poró
- 70g de Manteiga
- 100g de queijo parmesão
- 1l de caldo de legumes
- Sal
- Pimenta do reino
- Tomate cereja
- Couve
Modo de preparo
- 1. — Leve as linguiças para a grelha e asse os dois lados.
- 2. — Após, pique-as em pedaços bem pequenos. Reserve.
- 3. — Em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue o alho, alho poró e a cebola.
- 4. — Adicione o arroz e o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
- 5. — Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar até o arroz ficar al dente.
- 6. — No final do cozimento, acrescente a manteiga, queijo parmesão e as linguiças picadas.
- 7. — Sirva com tomate cereja e couve frita.
