Copa Lombo ao Chimichurri Na Brasa
Copa Lombo com Molho de Maracujá
50 min. 5 porções
Porco Atolado com Costela Suina Perdigão Na Brasa
120 min. 10 porções
Ingredientes:
- 2 Costelas suínas Perdigão na Brasa
- 50g de banha de porco
- 1kg de mandioca pré cozida
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 col. de sopa de páprica defumada
- 1 col. de sopa de açafrão
- 2 tomates
- 400g de molho de tomate
- Sal
- Pimenta do reino
- Água
- Cheiro verde
Modo de preparo
- 1. — Tempere as costelinhas Perdigão na Brasa com sal e pimenta do reino e leve-as para a grelha para assá-las dos dois lados.
- 2. — Depois de assadas, corte entre os ossos e reserve. Em uma panela, adicione a banha de porco e as costelinhas cortadas.
- 3. — Frite o alho e a cebola. Entre com os tomates picados e o molho de tomate. Adicione as mandiocas pré cozidas e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e açafrão.
- 4. — Coloque água e deixe cozinhar até as mandiocas começarem a desmanchar. Finalize com cheiro verde.
