Hambúrguer Bovino com Costela Perdigão Na Brasa
Hambúrguer de Costela Perdigão com chutney de tomate
30 min. 2 porções
Coxas e Sobrecoxa de Chester Perdigão na Brasa com Molho de Laranja e Mel
40 min. 6 porções
Ingredientes:
- Suco de 8 laranjas
- 2 colheres de amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cravo da Índia a gosto
- 2 unidades de Canela em Pau
- 5 colheres de Mel
Modo de preparo
- 1. — Na brasa, deixe assar por igual as coxas e as sobrecoxas por cerca de 35 minutos. Enquanto isso, prepare o molho.
- 2. — Dilua bem o amido de milho em metade do suco de laranja, coloque ao fogo numa panela e adicione o mel. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cravo da Índia a gosto, adicione a canela em pau e, quando começar engrossar, adicione o restante do suco de laranja.
- 3. — Mexa até que o molho vá engrossando, desligue o fogo e sirva junto com as coxas e sobrecoxas.
