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Na brasa

Produto
utilizado

Cortes de todos os suínos temperados

Copa Lombo ao Molho Chimichurri

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Cortes de todos os suínos temperados Copa Lombo ao Molho Chimichurri

— Informações nutricionais:

Valores para 100g Quantidade %VD
Valores para 100g Quantidade %VD
Valor Energético kcal 174
Carboidratos Totais g 1
Proteínas g 19
Gordura Total g 10
Gordura Saturada g 4
Gordura Trans g 0
Fibras g 0
Sódio mg 556
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Sanduíche de Copa Lombo ao Chimichurri com Vinagrete de Abacaxi

90 min. 4 porções

Ingredientes:

  • 1 Copa Lombo ao Chimichurri Perdigão Na Brasa
  • 4 Baguetes
  • 4 Fatias de abacaxi
  • 1 Tomate grande
  • 1 Cebola média
  • 2 Colheres de sopa de suco de limão
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • 1. — Coloque a copa lombo na churrasqueira, no braseiro médio para selar por 5 minutos de cada lado;
  • 2. — Depois da copa lombo selada, embrulhe no papel alumínio, dê três voltas, com o lado brilhante virado para a carne, volte para a churrasqueira no braseiro médio, e deixe por 40 minutos de cada lado;
  • 3. — Descasque um abacaxi, e corte em fatias. Corte uma cebola inteira ao meio, leve as fatias de abacaxi e a cebola para a churrasqueira até ao ponto de grelhar;
  • 4. — Retire a cebola e o abacaxi da churrasqueira, corte o abacaxi em cubinhos, pique bem a cebola. Corte um tomate fresco em cubinhos e reserve todos numa vasilha;
  • 5. — Junto com os ingredientes, esprema um limão, coloque uma quantidade generosa de azeite, tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha picados, e misture;
  • 6. — Desfie o copa lombo, e recheie numa Baguete junto com o vinagrete.

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