Tortilla com Presunto

Rende até 6 porções
Preparo em 25 min

Lista de

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de azeite

- 3 batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas na água (as batatas não devem estar muito moles nem muito duras - aproximadamente 15 minutos de cozimento em água fervente)

- 1 pitada de sal

- 2 xícaras (chá) de Presunto Perdigão cortado em cubos pequenos

- 1 xícara (chá) de queijo mussarela cortado em cubos pequenos

- 6 ovos batidos

- Sementes de erva-doce a gosto

Modo de

Preparo

1

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e coloque as rodelas batatas lado a lado (forrando o fundo da frigideira), tempere com sal, junte os cubos de Presunto e queijo e adicione os ovos batidos;

 

2

Salpique semente de erva-doce e cozinhe em fogo baixo;

 

3

Conforme as bordas forem ficando douradas e forem se soltando da frigideira, levante as extremidades da tortilla com a ajuda de uma espátula e direcione as partes ainda amolecidas (centro da omelete) para baixo, tombando levemente a frigideira; siga com o procedimento até que toda a tortilla esteja cozida (que se forme um tipo de omelete, sem muitos líquidos por cima). Sirva. 

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