Salada de Batatas Natalina

Rende até 12 porções
Preparo em 30 min

Lista de

Ingredientes

- 6 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos

- 1 colher (sobremesa) de sal

- ¼ de xícara (chá) de azeite

- 2 cenouras descascadas e raladas

- 1 xícara (chá) de uvas-passas

- 2 maçãs cortadas em cubos pequenos

- Cheiro-verde picado finamente a gosto

- 1 xícara (chá) de maionese

- 1 xícara (chá) de creme de leite

- 3 colheres (sopa) de mostarda

- Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de

Preparo

1

Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias (aproximadamente 15 minutos);

 

2

Em uma refratário, coloque as batatas, tempere com sal e azeite; junte as cenouras, as uvas-passas, as maçãs, o cheiro-verde, a maionese, o creme de leite e a mostarda e tempere com a pimenta. Reserve na geladeira até o momento de servir (sirva frio).

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