Receita de Linguiça Toscana c/ Shoyu, Cachaça e Mel - Perdigão

Linguiça Toscana c/ Shoyu, Cachaça e Mel

Rende até 10 porções
Preparo em 25 min

Lista de

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de shoyu (molho de soja) (100ml)

- 1 1/2 xícara (chá) de mel (300 ml)

- 1/2 xícara (chá) de cachaça envelhecida (100 ml)

-1 1/2 colher (chá) de gengibre picadinho (6 g)

- 1 pacote de Linguiça Toscana NaBrasa® Perdigão (1 kg)

- 6 tomates cortados em rodelas de 2 cm (700 g)

- 1/2 maço de orégano (50 g)

- 1 1/2 colher (sopa) de sal (20 g)

Modo de

Preparo

1
Acenda a churrasqueira.

2
Em uma panela, misture o shoyu, o mel, a cachaça e o gengibre e deixe reduzir até o ponto que você, ao “riscar” a panela com uma colher, demore um pouco para fechar o risco.

3
Retire da panela e deixe esfriar.

4
Coloque as linguiças na grelha dupla, pincele com a mistura já fria e leve para grelhar na churrasqueira já quente (sem chamas), a 30 cm da brasa, virando a cada 10 minutos e passando uma nova camada do molho.

5
A linguiça estará pronta em 30 minutos. Quando virar a linguiça pela última vez, coloque as rodelas de tomate temperadas com sal e orégano e leve para a grelha por 10 minutos (a 30 cm da brasa), virando na metade do tempo.

6
Sirva a linguiça em fatias de 2 cm, acompanhadas dos tomates grelhados.

 

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Fique

Sabendo

Não faça furos na linguiça nem a coloque na churrasqueira fria, para que mantenha seus sucos e fique grelhada e suculenta.

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