Receita de Chester® com Farofa de Camarão e Ervas - Perdigão

Chester® com Farofa de Camarão e Ervas

Rende até 6 porções
Preparo em 50 min

Lista de

Ingredientes

- 1 Ave Chester® Perdigão (aprox. 3,5kg)

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de vinho tipo rosé

- 1 colher (sopa) de molho de soja

- 1 colher (sobremesa) de orégano

- 1 colher (sobremesa) de ervas finas

- 1 colher (sopa) de margarina

- 2 xícaras (chá) de farinha de milho

- Meia xícara (chá) de água para umedecer a farinha de milho

- 1 cubo de caldo de camarão

- 1 xícara (chá) de água para dissolver o caldo de camarão

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 dente de alho amassado

- 200g de milho verde em conserva

- 350g de camarão médio limpo

- 1 xícara (café) de uva-passa preta

- 1 xícara (chá) de tomate seco

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 xícara (chá) de uva tipo itália, sem sementes e sem pele

- 1 colher (sopa) de manjericão

- 1 colher (sopa) de hortelã picado

- 1 colher (sopa) de orégano

- 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de

Preparo

1
Hidrate a farinha de milho com meia xícara (chá) de água e reserve.

2
Dissolva o caldo de camarão em uma xícara (chá) de água e reserve.

3
Em uma panela, aqueça o azeite e a margarina. Acrescente o alho e deixe dourar ligeiramente. Junte o milho, o camarão, a uva-passa, o tomate seco, o sal e pimenta-do- reino. Refogue até o camarão estar cozido.

4
Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre. Junte a uva tipo itália, o manjericão, a hortelã, o orégano e a salsa, misture bem.
Sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

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