família huck

Bem-vinda à família Perdigão

CONHEÇA TODA A
LINHA PERDIGÃO

SAIBA MAIS
Buraco Quente

Buraco Quente

  • 15 minutos
  • 6 porções
  • Festa

Ingredientes

Salsicha Perdigão: 6 unidades

Carne moída: 300 g

Molho de tomate: 1 lata

Cebola: 1 unidade

Alho: 2 dentes

Catchup, Mostarda e Maionese Perdigão

Pão francês: 3 unidades

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e mexa para ficar soltinho.

Junte o molho de tomate e coloque a salsicha cortada ao meio, deixe ferver por 8 minutos.

No pão francês cortado ao meio coloque maionese, mostarda, catchup e a salsicha com molho e carne moída. Sirva a gusto.

Hot Dog Picante

Hot Dog Picante

  • 20 minutos
  • 6 unidades
  • Festa

Ingredientes

Salsicha Perdigão: 6 unidades

Tomates maduros: 5 unidades

Cebola: 1 unidade

Alho: 3 dentes

Pimenta Dedo-de-Moça: 1 unidade

Batata palha QB

Catchup, Mostarda e Maionese Perdigão

Pão de hot dog

Modo de Preparo

Pique a cebola, o alho e a pimenta, coloque em uma frigideira com um fio de azeite e deixe dourar.

Em um liquidificador ou processador triture os tomates para que fique um molho com pedaços, em seguida coloque na frigideira com o refogado de cebola, alho e pimenta.

Deixe ferver por 15 minutos.

Ferva a água e, em seguida, desligue o fogo, coloque a salsicha, e tampe por 8 minutos.

No pão de hot dog coloque maionese, mostarda e catchup, a salsicha e o molho picante em cima, finalize com batata palha e sirva.

Hot Dog com Bacon

Hot Dog com Bacon

  • 15 minutos
  • 6 unidades
  • Festa

Ingredientes

Salsicha Perdigão: 6 unidades

Bacon Perdigão: 12 fatias

Batatas: 6 unidades

Margarina Claybon: 2 colheres de sopa

Batata palha QB

Catchup, Mostarda e Maionese Perdigão

Pão de hot dog

Modo de Preparo

Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem macias.

Esprema e coloque a margarina.

Reserve em uma frigideira, coloque as fatias de bacon e deixe em fogo baixo até dourar, vire e repita a operação.

Quando pronto retire-os e coloque em cima de um papel absorvente.

Ferva a água e, em seguida, desligue o fogo, coloque a salsicha, e tampe por 8 minutos.

No pão de hot dog coloque maionese, mostarda e catchup, a salsicha, o purê e finalize com batata palha e o bacon crocante.

Linguiça toscana com antepasto de pimentão

Linguiça toscana com antepasto de pimentão

  • 35 minutos
  • 5 a 7 porções
  • Churrasco

Ingredientes

1/2 quilo de Linguiça Toscana NaBrasa® Perdigão

1/2 quilo de Linguiça Toscana com Pimenta NaBrasa® Perdigão

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão amarelo

1 cenoura

1 cebola picada

1 xícara (chá) de uva passa

2 dentes de alho picados

Azeite, vinagre, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Linguiça Toscana

Coloque os gomos da Linguiça em espetos duplos e leve-os à churrasqueira.

Quando estiver quase no ponto, tire os espetos da churrasqueira e afaste levemente os gomos da Linguiça com a faca.

Leve novamente à churrasqueira para dourar por inteiro e sirva a seguir.

Antepasto de Pimentão

Pique a cenoura, os pimentões e a cebola em cubinhos bem miúdos.

Acrescente a uva passa, o alho picado, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e misture bem.

Coloque em um recipiente e sirva a seguir acompanhando o churrasco.

Linguiça Toscana com Shoyu, Cachaça e Mel

Linguiça Toscana com Shoyu, Cachaça e Mel

  • 25 minutos
  • 10 a 12 porções
  • Churrasco

Ingredientes

½ xícara (chá) de shoyu (molho de soja) (100 ml)

1 ½ xícara (chá) de mel (300 ml)

½ xícara (chá) de cachaça envelhecida (100 ml)

1 ½ colher (chá) de gengibre picadinho (6 g)

1 pacote de Linguiça Toscana NaBrasa® Perdigão (1 kg)

6 tomates cortados em rodelas de 2 cm (700 g)

½ maço de orégano (50 g)

1 ½ colher (sopa) de sal (20 g)

Dica

Não faça furos na linguiça nem a coloque na churrasqueira fria, para que mantenha seus sucos e fique grelhada e suculenta.

Modo de Preparo

Acenda a churrasqueira.

Em uma panela, misture o shoyu, o mel, a cachaça e o gengibre e deixe reduzir até o ponto que você, ao “riscar” a panela com uma colher, demore um pouco para fechar o risco.

Retire da panela e deixe esfriar.

Coloque as linguiças na grelha dupla, pincele com a mistura já fria e leve para grelhar na churrasqueira já quente (sem chamas), a 30 cm da brasa, virando a cada 10 minutos e passando uma nova camada do molho.

A linguiça estará pronta em 30 minutos. Quando virar a linguiça pela última vez, coloque as rodelas de tomate temperadas com sal e orégano e leve para a grelha por 10 minutos (a 30 cm da brasa), virando na metade do tempo.

Sirva a linguiça em fatias de 2 cm, acompanhadas dos tomates grelhados.

Linguiça Toscana com Vinagrete no Pão

Linguiça Toscana com Vinagrete no Pão

  • 25 minutos
  • 12 porções
  • Churrasco

Ingredientes

4 tomates cortados em cubos, sem sementes (600 g)

2 cebolas médias picadas finamente (350 g)

2 colheres (chá) de sal (8 g)

½ xícara (chá) de azeite (100 ml)

¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã (50 ml)

1 pacote de Linguiça Toscana NaBrasa® Perdigão (1 kg)

1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (110 g)

6 pães franceses (300 g)

Dica

Para retirar a carne da película facilmente, corte cada gomo de linguiça ao meio e esprema. Se estiver em dúvida quanto ao ponto da linguiça, corte um pão ao meio para checar.

Modo de Preparo

Acenda a churrasqueira.

Junte os tomates e a cebola e tempere com o sal, o azeite e o vinagre.

Retire as linguiças das películas e misture a carne com o vinagrete e o queijo ralado.

Corte os pães ao meio e compacte o miolo, apertando-o.

Recheie cada uma das metades do pão com a mistura de linguiça, apertando para que fique firme.

Disponha os pães recheados em uma grelha dupla com o recheio para cima e feche a grelha.

Leve à churrasqueira já quente (sem chamas), a 40 cm de distância da brasa, e deixe por 35 minutos.

Vire, colocando a 30 cm da grelha, e deixe por mais 5 minutos, ou até o pão ficar levemente tostado.

Sirva o pão inteiro ou em fatias, dependendo da ocasião.

Chips de Mortadela Ouro com Arroz

Chips de Mortadela Ouro com Arroz

  • 15 minutos
  • 6 a 8 porções
  • Fim de Semana

Ingredientes

5 colheres (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno 200 ml

2 tabletes de fermento biológico 30 g

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada110 g

1 pacote de Brócolis Congelado Perdigão 300 g

150g de Mortadela Ouro Perdigão em fatias

1 colher (sopa) de Claybom Cremosa 13 g

8 dentes de alho grandes picados 40 g

2 xícaras (chá) de arroz cozido e temperado 500 g sal e pimenta do reino

Dica

Utilize a sobra de arroz de outra refeição. Substitua o pacote de Brócolis Congelado Perdigão por um pacote de Ervilha Congelada Perdigão.

Modo de Preparo

Descongele os brócolis como indicado no verso da embalagem e corte-os até obter pequenos buquês.

Empilhe as fatias de mortadela e corte tiras de 0,2 cm de largura.

Disponha-as em um prato forrado com uma folha de papel toalha e cubra com outra folha.

Leve ao micro-ondas por 2 minutos ou até que a mortadela fique crocante (a mortadela ficará com uma cor mais escura).

Em uma panela grande, derreta a Claybom, refogue o alho e acrescente os brócolis e o arroz, mexendo até ficar uniforme. Sirva quente, salpicando os chips de mortadela por cima.

Mortadela Ouro com Queijo Meia-cura

Mortadela Ouro com Queijo Meia-cura

  • 15 minutos
  • 30 unidades
  • Dia a dia

Ingredientes

300g de Mortadela Ouro Perdigão em fatias

1 colher (sobremesa) de Claybom Cremosa 13 g

1 alho poró cortado em rodelas finas (parte branca) 90 g

30 unidades de torrada para canapé 350 g

300 g de queijo Meia Cura em fatias finas

¼ de maço de salsinha

Dica

Substitua o queijo Meia Cura por queijo tipo Brie para um sabor mais marcante. Sirva acompanhado de melaço.

Modo de Preparo

Corte a mortadela em tiras de 0,2 cm e refogue-as na Claybom com o alho-poró, mexendo até que estejam dourados e macios.

Coloque um pouco do refogado sobre cada torrada e sobreponha uma fatia de queijo de tamanho suficiente apenas para cobrir o refogado.

Leve as torradas montadas ao forno pré-aquecido (180 °C) por 5 minutos, ou até que o queijo derreta.

Salpique a salsinha por cima das torradas e sirva em seguida.

Pão Surpresa de Mortadela Ouro

Pão Surpresa de Mortadela Ouro

  • 25 minutos
  • 4 unidades
  • Dia a dia

Ingredientes

250 g de Mortadela Ouro Perdigão (peça)

4 rosetas italianas (minipão italiano)

1 colher (sopa) de Claybom Cremosa (13 g)

1 cebola picada (120 g)

1 ½ xícara (chá) de leite integral (300 ml)

1 embalagem de requeijão (200 g)

sal, pimenta do reino e noz moscada

¼ de maço de salsinha picado grosseiramente (22 g)

Dica

Use qualquer pão pequeno de casca dura, como Mini-italiano, campanha ou ciabatta. Em vez de fatias, compre uma peça no ponto de venda da mortadela.

Modo de Preparo

Corte a mortadela em cubos de 0,5 cm. Corte uma "tampa" na parte de superior dos pães e esprema o miolo para os lados com os dedos.

Reserve os pães e as tampas. Derreta a Claybom e refogue a cebola e a mortadela por 2 minutos, ou até a cebola murchar.

Depois, acrescente o leite, o requeijão e mexa até ficar uniforme.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e desligue o fogo.

Recheie os pães com o creme, feche-os com as tampas e leve ao forno pré-aquecido (150 °C) por 5 minutos.

Levante as tampas e salpique um pouco de salsinha.

Tampe novamente e sirva em seguida.

Mini Chicken com Legumes ao Forno

Mini Chicken com Legumes ao Forno

  • 20 minutos
  • 5 porções

Ingredientes

4 tomates sem sementes, em cubos (700 g)

2 berinjelas em cubos (800 g)

3 abobrinhas em cubos (650 g)

4 colheres (chá) de sal (16 g)

2 colheres (sopa) de orégano (8 g)

½ maço de cebolinha picada (45 g)

½ xícara (chá) de azeite (100 ml)

1 pacote de Mini Chicken Pizza Perdigão (300 g)

Modo de Preparo

Coloque os legumes em uma assadeira pequena e tempere-os com o sal, orégano, cebolinha e azeite.

Disponha os Mini Chickens em outra assadeira, um ao lado do outro.

Leve as assadeiras ao forno pré-aquecido (180 ºC) e asse os legumes e o Mini Chicken por 16 minutos, virando-os na metade do tempo para que dourem por igual.

Sirva os Mini Chickens acompanhados dos legumes e de arroz branco.

Sanduíche de Mini Chicken com Cebolas Caramelizadas

Sanduíche de Mini Chicken com Cebolas Caramelizadas

  • 25 minutos
  • 17 unidades

Ingredientes

4 cebolas médias (500 g)

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo (40 g)

2 colheres (chá) de sal (8 g)

4 colheres (sopa) de azeite (52 ml)

2 colheres (chá) de vinagre branco (8 g)

1 embalagem de Mini Chicken Queijo Perdigão (300 g)

½ xícara (chá) de óleo de soja (100 ml)

17 minipães franceses (360 g)

5 colheres (sopa) de Maionese Perdigão (65 g)

½ maço de alface (80 g)

Modo de Preparo

Descasque as cebolas, corte-as ao meio e fatie finamente cada metade (as fatias devem ficar em formato de meia-lua).

Em uma tigela, misture as cebolas fatiadas, o açúcar, o sal e o azeite e leve ao micro-ondas, em potência alta, por oito minutos.

Adicione o vinagre, mexa e retorne ao micro-ondas por mais oito minutos.

Enquanto as cebolas caramelizam, prepare os Mini Chickens: em uma panela funda (20 centímetros de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio.

Disponha os Mini Chickens em uma escumadeira e passe-os para a panela com o óleo quente.

Frite cerca de 6 unidades por vez, durante 4 minutos, ou até que fiquem dourados.

Vire-os na metade do tempo para que os dois lados dourem por igual.

Retire-os com a escumadeira e escorra em papel absorvente.

Corte os pães ao meio, passe a Maionese Perdigão nas metades e recheie cada um com 1 Mini Chicken e um pouco das cebolas caramelizadas e de alface.

Sirva como lanche ou em uma recepção para os amigos.

Mini Chicken com Creme de Azeitonas

Mini Chicken com Creme de Azeitonas

  • 10 minutos
  • 6 porções

Ingredientes

½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço (55 g)

1 pote de cream cheese (150 g)

até 3 colheres (sopa) de leite

sal

½ xícara (chá) de óleo de soja (100 ml)

1 embalagem de Mini Chicken Pizza Perdigão (300 g)

Dica

Mude o sabor do creme substituindo as azeitonas pretas por azeitonas verdes, ervas frescas, como salsa e cebolinha, ou tomates secos.

Modo de Preparo

Pique as azeitonas até que estejam quase trituradas e misture com o cream cheese.

Se necessário, para ajustar a textura, adicione o leite aos poucos, até que fique cremoso.

Prove e, se precisar, ajuste o sal.

Em uma panela funda (20 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio.

Retire os Mini Chickens do congelador, acomode-os em uma escumadeira e passe-os para a panela com óleo quente.

Frite cerca de 6 Mini Chickens por vez, durante 4 minutos, ou até que fiquem dourados.

Vire-os na metade do tempo, para que o dourado fique uniforme.

Retire-os com a escumadeira e escorra em papel absorvente.

Sirva os Mini Chickens em uma bandeja, com o pote de creme de azeitonas no centro.

Mortadela Ouro

Seguindo a tradicional receita Italiana, a Mortadela Ouro é um sucesso em qualquer ocasião.

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Tabela Nutricional

Porção Quantidade %VD*
Valor Energético 117 kcal = 491kJ 6
Carboidratos 1,4g **
Proteínas 5,5g 7
Gorduras Totais 10g 18
Gorduras Saturadas 2,9g 13
Gorduras Trans 0,0g **
Fibra Alimentar 0,0g **
Sódio 554mg 23

Ingredientes

Carne mecanicamente separada de ave, gordura suína, carne suína, água, carne de ave, pele suína, sal, amido, proteína de soja, glicose desidratada, açúcar, alho, coentro, amido modificado, extrato de levedura, noz-moscada, canela, cravo, estabilizante: tripolifosfato de sódio e difosfato dissódico, realçador de sabor: glutamato monossódico, antioxidante: isoascorbato de sódio, conservador: nitrito de sódio, corante natural: carmim de conchonilha. Aromatizantes: aromas naturais.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Linguiça Toscana

A Linguiça Toscana NaBrasa® é muito suculenta, saborosa e indispensável no seu churrasco.

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Tabela Nutricional

Porção Quantidade %VD*
Valor Energético 141 kcal = 592kJ 6
Carboidratos 0g **
Proteínas 6g 8
Gorduras Totais 13g 24
Gorduras Saturadas 3,1g 14
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 0g **
Sódio 550mg 23

Ingredientes

Carne suína, alho, pimenta, água, sal, açúcar, cebola, coentro, noz-moscada, regulador de acidez: lactato de sódio, estabilizante: tripolifosfato de sódio, realçador de sabor: glutamato monossódico, antioxidante: isoascorbato de sódio, aromatizante: extrato de alecrim (contém óleo de soja), conservador: nitrito de sódio, corante: ácido carmínico.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Salsicha Hot Dog

A salsicha ideal para dar muito mais sabor para o seu cachorro-quente e muitas outras receitas.

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Tabela Nutricional

Porção Quantidade %VD*
Valor Energético 197 kcal = 491kJ 6
Carboidratos 2g 1
Proteínas 8g 11
Gorduras Totais 9g 16
Gorduras Saturadas 3g 14
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 0g **
Sódio 649mg 27

Ingredientes

Carne suína, carne de ave mecanicamente separada, papada, miúdos suínos, pele suína, água, proteína vegetal, sal, amido (máx. 2%), açúcar, aromatizantes: aromas naturais, estabilizante: tripolifosfato de sódio, realçador de sabor: glutamato monossódico, conservadores: nitratos e nitritos de sódio, condimento natural, antioxidante: eritorbato de sódio e corante natural.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Mini Chicken

Pequenas e delicadas porções de carne de frango empanadas crocantes e sequinhas.

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Tabela Nutricional

Porção Quantidade %VD*
Valor Energético 281 kcal = 1179kJ 6
Carboidratos 25g 8
Proteínas 22g 29
Gorduras Totais 10g 19
Gorduras Saturadas 3,8g 17
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 2,2g 9
Sódio 480mg 20
Ferro 1,62mg 12
Zinco 0,85mg 12
Vitamina B1 (Tiamina) 0,28mg 23
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,15 mg 12%
Vitamina B6 0,15 mg 12%
Vitamina B12 0,55 mg 23%

Ingredientes

Carne de ave, água, pele de ave, proteína de soja, cebola, sal, pimenta, alho, estabilizante: tripolifosfato de sólido (ins 451i), realçador de sabor, glutamato monossódico, (ins 621), aromatizante: aromas naturais (extrato de alecrim), empanamento [farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, amido de milho, emulsificante: mono e diglicerídeos de ácidos graxos (ins 471), açúcar, corante natural: urucum (ins160b) e fermento biológico), gordura vegetal, ligante (farinha de trico fortificada com ferro e ácido fólico sal, açúcar e espessante: goma xantana (ins 415)) e farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico].